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Der Weinkeller (Ausbau des Weines im Keller)

Die optimale Traubenqualität und Traubengesundheit ist die Grundvoraussetzung für den Ausbau unserer Weine.


Der Ausbau unserer Weine im Bereich
Brand Leicht & Trocken sowie
Brand Jung & Fruchtig
erfolgt ausschließlich
in Edelstahltanks und bei sehr kühlen
Gärtemperaturen um das fruchtig,
blumige Bukett sowie die frisch - belebenden
Geschmackskomponenten voll zur Geltung
zu bringen.

22Bei den Brand Klassik Select Weinen steht
die Tradition des fränkischen Weinausbaus
im Vordergrund, wir wollen hier keine Weine
produzieren die austauschbar sind, sondern
Weine mit einem Individuellen Charakter
welche die Handschrift des Weinmachers
tragen.
Die Rotweine in diesem Segment werden komplett in den großen Holzfässern
ausgebaut und auch der ein oder andere
Weißwein wird bei uns durch das große
Holzfass zum absoluten Trinkgenuss vinifiziert.

 

 

Für die Brand Premium SelectWeine erfolgt
der Ausbau teilweise in kleinen Eichenholz-
fässern um ein durch balsamische Noten
geprägtes Geschmacksbild zu erhalten.

Diesen Weinen gilt unsere Leidenschaft
und Aufmerksamkeit. Gehaltvolle, kräftige,
ausdrucksstarke Weine mit einem sehr
hohen Lagerpotential!

Leicht & trockenLeicht & trocken Jung & fruchtig Jung & fruchtig Klassik Select Premium Select Premium Select Startseite